Weinbau gibt es seit Mitte des 17. Jahrhunderts in der Familie, aber erst in den letzten Jahren, seit Torsten Zöller seinen Vater Jürgen im Betrieb unterstützt, setzt man verstärkt auf Flaschenweinvermarktung. Torsten Zöller hat bei den Weingütern Wagner-Stempel, Wittmann und Rebholz gelernt, in Geisenheim Weinbau studiert, Praktika bei weiteren Weingütern in Deutschland und Neuseeland absolviert, ist seit 2013 für den Weinausbau im elterlichen Betrieb verantwortlich. Die Weinberge von Jürgen und Torsten Zöller liegen vor allem in Eckelsheim in den Lagen Kirchberg, Eselstreiber und Sonnenköpfchen, aber auch in benachbarten Gemeinden ist man vertreten, besitzt Reben in der Gumbsheimer Schlosshölle, im Wendelsheimer Steigerberg und im Siefersheimer Goldenes Horn. Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner und die Burgundersorten werden angebaut, dazu eine Vielzahl weiterer weißer und roter Rebsorten. Torsten Zöller arbeitet mit Maischestandzeiten und Spontangärung, teils in Holzfässern, die Weine werden lange auf der Vollhefe ausgebaut. Kollektion
Die Kollektion, infolge von Frostschäden 2024 stärker auf Gutsweine fokussiert, überzeugt mit durchgehend zuverlässiger Qualität. Weiß- und Grauburgunder zeigen eine wunderbar reintönige, saftige Frucht: Der Weißburgunder ist etwas frischer, animierender, der Grauburgunder runder und harmonischer. In der Holzfassvariante bringt der Grauburgunder zudem spannende Würze, etwas Fülle und feinen Schmelz mit – ebenfalls stimmig und ausgewogen. Der Chardonnay überzeugt mit klarer, heller Frucht und angenehm cremiger Textur. Der Sauvignon Blanc präsentiert sich leicht grasig, unaufdringlich und klar. Animierend und würzig zeigt sich der Gutsriesling, während der Lagenriesling – aktuell noch etwas verschlossen – mit einer spannenden, an Kräutertee erinnernden Aromatik und jugendlicher Säure auftrumpft. Auch der feinherbe Riesling punktet mit reintöniger Frucht und angenehm dezenter Süße. Die Rotweincuvée rundet die Kollektion ab mit saftiger Beerenfrucht und unkompliziertem Trinkfluss. Weinbewertung
85
2024 Riesling trocken I 12 %/6,40 €
84
2024 Weißer Burgunder trocken I 12 %/6,40 €
84
2024 Grauer Burgunder trocken I 12,5 %/6,40 €
85
2024 Chardonnay trocken I 12 %/6,40 €
84
2024 Sauvignon Blanc trocken I 12 %/6,80 €
85
2024 Grauer Burgunder trocken Holzfass Eckelsheim I 13 %/8,90 €
87
2023 Riesling trocken Eckelsheimer Kirchberg I 12,5 %/13,- €
84
2024 Riesling „feinherb“ I 11 %/6,20 €
86
2022 „Vulcanio“ Rotweincuvée trocken I 13 %/9,90 €