Silvaner Literwein

Literwein: Unsere unkomplizierten „Brot und Butter Weine“ für jeden Tag - aus typisch rheinhessischen Rebsorten.
Jahrgang: 2018
Beschreibung: dezent duftige Aromen nach Apfel, reifer Birne  und Stachelbeere unterlegt mit einer leicht vegetativen Note von frischem Heu , frisch und animierend, mit dezenter Fruchtsüße
Herkunft: aus ältereren und jüngeren Silvaneranlagen, Vorwiegend tiefgründiger Kalk- und Tonmergelboden
Ausbau: langsame und gezügelte Vergärung im Edelstahltank, Gärunterbrechung zur Bewahrung der natürlichen Fruchtsüße durch Kühlung, Lange Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung Mitte Januar
Essensempfehlung: Alltagswein zu jeder Gelegenheit oder zum Vesper, auch als klassischer Schorle-Wein zum Spritzen, leichte Sommerküche, perfekt auch zu Fisch- oder Spargelgerichten
Trinktemperatur: ca. 9-11 °C
Lagerfähigkeit: bis mindestens 2021
Analytische Daten:  11,5 % vol, 13,3 g/L Restzucker, 6,6 g/L Gesamtsäure