Eckelsheimer Kirchberg Riesling trocken

Lagenwein: Unsere Lagenweine stellen die Spitze unseres Sortiments dar. Unverwechselbare Weine aus strengst selektierten und handverlesenen Trauben höchster Reife. Aus unseren ältesten Weinbergen unseren besten Lagen. Stark reduzierte Erträge und aufwendigste Handarbeiten im Weinberg lassen höchst eigenständige Weine entstehen, die stark vom Terroir der jeweiligen Lage geprägt sind und  geschmacklich die Herkunft am deutlichsten widerspiegeln.
Jahrgang: 2018
Beschreibung: In der Nase Noten von Zitrusfrüchten und reifem Steinobst gepaart mit einer würzigen Kräutrigkeit . Am Gaumen dann äußerst saftiger und sehr mineralischer Körper bei hohem Volumen, großer Komplexität und beeindruckender Länge
Herkunft: Selektion der reifsten Trauben unserer ältesten Rieslingparzelle des Eckelsheimer Kirchbergs, äußerst steiniger und sandiger Lehmboden mit Porphyrgestein im Untergrund
Ausbau: Schonende Pressung, langsame Spontangärung teilweise im Edelstahltank und gelagertem Barrique, Lagerung auf der Vollhefe bis Mitte April, anschließende Filtration und Abfüllung
Trinktemperatur: ca. 10-12 °C
Lagerfähigkeit: bis mindestens 2024
Analytische Daten: 13,0 % vol Alkohol, 3,9 g/L Restzucker, 7,5 g/L Gesamtsäure