Riesling trocken

Gutswein: Ob für anspruchsvolle Trinkanlässe oder für den täglichen Genuss, als Essensbegleiter oder Solisten - unsere Gutsweine bestechen durch ihre klare und feinfruchtige Aromatik und passen einfach immer.
Jahrgang: 2019
Beschreibung: klare, hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, in der Nase dominieren gelbfruchtige Aromen wie Zitrus und Aprikose aber auch frischer grüner Apfel sowie eine ausgesprochen würzige und kräutrige Komponente , am Gaumen mit mittlerem Körper, deutlicher Mineralität und dezenter Fruchtsüße, die perfekt mit einer frischen Säure im Einklang steht
Herkunft: aus älteren und jüngeren Riesling Parzellen in Eckelsheim und Wendelsheim, äußerst steiniger und karger Lehmboden mit Porphyrgestein im Untergrund
Ausbau: schonende Pressung, langsame und gezügelte Vergärung im Edelstahltank, Lagerung auf der Vollhefe bis Anfang März, anschließende Filtration und Abfüllung
Essensempfehlung: der ideale Begleiter zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch und Meeresfrüchten, zu gekochtem Fleisch mit hellen Soßen und kleinem Hausgeflügel sowie zur asiatischen Küche.
Perfekt zum Feiern, Tratschen mit Freunden und einfach so genießen - dieser Wein macht quasi niemals satt und jeder Schluck Lust auf mehr!
Trinktemperatur: ca. 10-12 °C
Lagerfähigkeit: bis mindestens 2023
Analytische Daten: 12,0 % vol Alkohol; 8,2 g/L Restzucker; 8,1 g/L Gesamtsäure