Grauer Burgunder trocken

Gutswein: Ob für anspruchsvolle Trinkanlässe oder für den täglichen Genuss, als Essensbegleiter oder Solisten - unsere Gutsweine bestechen durch ihre klare und feinfruchtige Aromatik und passen einfach immer.
Jahrgang: 2019
Beschreibung: äußerst aromatischer und fruchtiger Grauer Burgunder, in der Nase Aromen von vollreifer Birne, Aprikose und Trockenobst sowie nussige und würzige Aromen, äußerst saftiger und fülliger Körper mit tollem Nachhall, leichtem Schmelz, harmonischer Säure und gut eingebundener, dezenter Fruchtsüße
Herkunft: aus verschiedenen Grauburgunder Weinbergen, vorwiegend kalkhaltige und tiefgründige Mergelböden, sowie leichtere Kies- und Sandböden mit Porphyrgestein im Untergrund
Ausbau: schonende Pressung, langsame und gezügelte Vergärung im Edelstahltank und teilweise im traditionellem Stückfass aus deutscher Eiche, Lagerung auf der Vollhefe bis Anfang März, anschließende Filtration und Abfüllung
Essensempfehlung: Der perfekte Begleiter zu vielerlei Gerichten, ideal zu hellem Fleisch, Pasta, Gegrilltem sowie zu gereiftem Weichkäse.
Der Wein zum gemütlichen ausklingen lassen eines langen und ereignisreichen Tages!
Trinktemperatur: ca. 10-12 °C
Lagerfähigkeit: bis mindestens 2023
Analytische Daten: 12,5 % vol Alkohol, 4,9 g/L Restzucker, 6,2 g/L Gesamtsäure