Weinbau gibt es seit Mitte des 17. Jahrhunderts in der Familie, aber erst in den letzten Jahren, seit Torsten Zöller seinen Vater Jürgen im Betrieb unterstützt, setzt man verstärkt auf Flaschenweinvermarktung. Torsten Zöller hat bei den Weingütern Wagner-Stempel, Wittmann und Rebholz gelernt, in Geisenheim Weinbau studiert, Praktika bei weiteren Weingütern in Deutschland und Neuseeland absolviert, ist seit 2013 für den Weinausbau im elterlichen Betrieb verantwortlich. Die Weinberge von Jürgen und Torsten Zöller liegen vor allem in Eckelsheim in den Lagen Kirchberg, Eselstreiber und Sonnenköpfchen, aber auch in benachbarten Gemeinden ist man vertreten, besitzt Reben in der Gumbsheimer Schlosshölle, im Wendelsheimer Steigerberg und im Siefersheimer Goldenes Horn. Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner und die Burgundersorten werden angebaut, dazu eine Vielzahl weiterer weißer und roter Rebsorten. Torsten Zöller arbeitet mit Maischestandzeiten und Spontangärung, teils in Holzfässern, die Weine werden lange auf der Vollhefe ausgebaut. Das Sortiment ist gegliedert in Gutsweine und Selektionsweine, Letztere bilden derzeit als Ortsweine die Spitze des Sortiments.

Kollektion

Mit einer guten, gleichmäßigen Kollektion debütierten Jürgen und Torsten Zöller im vergangenen Jahr, die neue Kollektion schließt nahtlos daran an. Und die Basis stimmt, das ist uns wichtig, die Gutsweine bieten gleichmäßige Qualität, sind klar, fruchtbetont und zupackend. Die S-Klasse der Ortsweine bringt dann eine klare Steigerung. Der Riesling ist strukturiert und zupackend, der als Fassprobe verkostete Silvaner besitzt Fülle und Saft, reintönige Frucht und gute Struktur. Sehr gut gefällt uns auch der Eckelsheimer Grauburgunder, der feine Würze und Frucht zeigt, kraftvoll und klar ist, zupackend und strukturiert. Der Spätburgunder ist wunderschön frisch, fruchtbetont und reintönig, der im Barrique ausgebaute Dornfelder besitzt intensive Frucht, Kirschen, Fülle und Kraft, reife Frucht, gute Struktur und Substanz.

Weinbewertung

82 2016 Riesling trocken 12 %

82 2016 Weißer Burgunder trocken 12,5 %

82 2016 Grauer Burgunder trocken 12,5 %

(85) 2016 Silvaner „S“ trocken Eckelsheimer 12,5 %

84 2016 Riesling „S“ trocken Eckelsheimer 12,5 %

85 2016 Grauer Burgunder „S“ trocken Eckelsheimer 13 %

81 2016 Riesling „feinherb“ 11,5 %

83 2016 Würzer Spätlese 10 %

84 2015 Spätburgunder trocken 13,5 %

85 2015 Dornfelder trocken Barrique Eckelsheimer 13 %