Eichelmann 2020

Weinbau gibt es seit Mitte des 17. Jahrhunderts in der Familie, aber erst
in den letzten Jahren, seit Torsten Zöller seinen Vater Jürgen im
Betrieb unterstützt, setzt man verstärkt auf Flaschenweinvermarktung. Torsten
Zöller hat bei den Weingütern Wagner-Stempel, Wittmann und Rebholz
gelernt, in Geisenheim Weinbau studiert, Praktika bei weiteren Weingütern in
Deutschland und Neuseeland absolviert, ist seit 2013 für den Weinausbau im
elterlichen Betrieb verantwortlich. Die Weinberge von Jürgen und Torsten
Zöller liegen vor allem in Eckelsheim in den Lagen Kirchberg, Eselstreiber und
Sonnenköpfchen, aber auch in benachbarten Gemeinden ist man vertreten,
besitzt Reben in der Gumbsheimer Schlosshölle, im Wendelsheimer Steigerberg
und im Siefersheimer Goldenes Horn. Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner
und die Burgundersorten werden angebaut, dazu eine Vielzahl weiterer
weißer und roter Rebsorten. Torsten Zöller arbeitet mit Maischestandzeiten
und Spontangärung, teils in Holzfässern, die Weine werden lange auf der
Vollhefe ausgebaut. Das Sortiment war bisher gegliedert in Gutsweine und Selektionsweine,
Letztere bildeten als Ortsweine die Spitze des Sortiments; mit dem neuen Jahrgang hat man auf das dreistufige System umgestellt mit den Lagenweinen an der Spitze.

Kollektion

Eine wie gewohnt gleichmäßige Kollektion präsentieren Jürgen und Torsten Zöller auch in diesem Jahr, angeführt wird sie vom ersten und bisher einzigen Lagenwein, dem Riesling aus dem Kirchberg, der gute Konzentration und viel reife Frucht besitzt, Fülle und Kraft, gute Struktur und Substanz. Sehr gleichmäiges NNiveau zeigen die Ortsweine, der Silvaner von alten Reben besitzt Fülle, Kraft und gute Struktur, der Porphyr-Riesling ist würzig und zupackend, der im Holz ausgebaute kompakte Grauburgunder ist kraftvollk undfüllig. Und auch die Gutsweine zeigen durch die Bank gutes Niveau, besitzen Frische und Frucht bei meist merklicher Süße.

Weinbewertung

82 2018 Riesling trocken, 12%

81 2018 Weißer Burgunder trocken, 12,5%

81 2018 Grauer Burgunder trocken, 13%

82 2018 Chardonnay trocken, 12,5%

84 2018 Silvaner trocken "Alte Reben" Eckelsheimer, 13%

84 2018 Riesling trocken "Porphyr" Eckelsheimer, 12,5%

83 2018 Grauer Burgunder "Holzfass" Eckelsheimer, 13%

86 2018 Riesling trockern Eckelsheimer Kirchberg, 13%

80 2018 Riesling feinherb, 11,5%

83 2018 Würzer Spätlese, 10%

81 2018 Spätburgunder Rosé, 12,5%

83 2018 Spätbugunder trocken, 12,5%