Eichelmann 2019

Weinbau gibt es seit Mitte des 17. Jahrhunderts in der Familie, aber erst
in den letzten Jahren, seit Torsten Zöller seinen Vater Jürgen im
Betrieb unterstützt, setzt man verstärkt auf Flaschenweinvermarktung. Torsten
Zöller hat bei den Weingütern Wagner-Stempel, Wittmann und Rebholz
gelernt, in Geisenheim Weinbau studiert, Praktika bei weiteren Weingütern in
Deutschland und Neuseeland absolviert, ist seit 2013 für den Weinausbau im
elterlichen Betrieb verantwortlich. Die Weinberge von Jürgen und Torsten
Zöller liegen vor allem in Eckelsheim in den Lagen Kirchberg, Eselstreiber und
Sonnenköpfchen, aber auch in benachbarten Gemeinden ist man vertreten,
besitzt Reben in der Gumbsheimer Schlosshölle, im Wendelsheimer Steigerberg
und im Siefersheimer Goldenes Horn. Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner
und die Burgundersorten werden angebaut, dazu eine Vielzahl weiterer
weißer und roter Rebsorten. Torsten Zöller arbeitet mit Maischestandzeiten
und Spontangärung, teils in Holzfässern, die Weine werden lange auf der
Vollhefe ausgebaut. Das Sortiment ist gegliedert in Gutsweine und Selektionsweine,
Letztere bilden derzeit als Ortsweine die Spitze des Sortiments.
Kollektion
Sehr geschlossen und gleichmäßig präsentiert sich die Kollektion von
Jürgen und Torsten Zöller auch in diesem Jahr wieder. Das Einstiegsniveau
ist hoch, die weißen Gutsweine zeigen durchweg gutes Niveau, am besten
gefallen uns der reintönige, fruchtbetonte, zupackende Weißburgunder
und der geradlinige Chardonnay, der feine Frische und reintönige Frucht
besitzt. Sehr gleichmäßig präsentiert sich auch die S-Klasse: Der Silvaner ist
füllig und saftig, besitzt reife süße Frucht und Substanz, der Riesling besitzt
feine Frische und Frucht, gute Struktur und Fülle, der Grauburgunder ist
füllig, harmonisch und strukturiert. Die zitrusduftige, zupackende Würzer
Spätlese und der reintönige, geradlinige Spätburgunder runden eine
stimmige Kollektion ab.


Weinbewertung
82 2017 Riesling trocken 11,5 %
83 2017 Weißer Burgunder trocken 12 %
81 2017 Grauer Burgunder trocken 12 %
83 2017 Chardonnay trocken 12,5 %
84 2017 Silvaner „S“ trocken Eckelsheimer 12,5 %
84 2017 Riesling „S“ trocken Eckelsheimer 12 %
83 2017 Grauer Burgunder „S“ trocken Eckelsheimer 12,5 %
81 2017 Riesling „feinherb“ 11 %
83 2017 Würzer Spätlese 10,5 %
83 2016 Spätburgunder trocken 13 %